Depuis 1814
Plus de200ans d’histoire
En 1814, Jean-Joseph Moreau, tonnelier venu de Montbard, ouvre une maison de négoce à Chablis. Six générations plus tard, sa famille travaille toujours les mêmes Grands Crus. En 2001, Christian et son fils Fabien fondent le domaine qui porte aujourd’hui leur nom.
Notre histoireLes Vins
Un seul cépage, lu climat par climat
Tout le domaine est planté en chardonnay. D’un vin à l’autre, seul le lieu change : la pente, l’exposition, la rive du Serein. Du Petit Chablis aux Grands Crus, chaque parcelle est vendangée à la main et vinifiée dans sa propre cuve. Les marnes kimméridgiennes, pétries de petites huîtres fossiles, donnent à ces vins leur tension saline.
Tous nos vins
19,00 €
26,00 €
38,00 €
72,00 €
78,00 €
78,00 €
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110,00 €
Sur rendez-vous
Visitez le domaine
La cuverie se tient au cœur de Chablis, au pied des Grands Crus. Sous la Grange aux Dîmes, une cave voûtée du XVIIe siècle accueille les dégustations, du Petit Chablis jusqu’aux Clos.
Le Domaine
Au cœur de Chablis, face aux Grands Crus
Depuis 2001, la cuverie se tient à deux pas des Grands Crus : 1 500 m² entièrement climatisés, pour les cuves, la mise en bouteille et le stockage. En ville, la cave voûtée de la Grange aux Dîmes fait face à l’église et à la statue de saint Martin, emblème du domaine.
Les Terroirs
Deux rives, un seul cépage
Chablis compte quarante-sept climats. Le domaine en travaille une poignée, tous proches de la cuverie : les Grands Crus sur la rive droite du Serein, Vaillon et Les Pargues sur la rive gauche, et le Petit Chablis sur les plateaux.
Chablis
Les nouvelles de Chablis
Quelques lettres par an, rien de plus : les millésimes mis en bouteille, et les journées de dégustation au domaine.
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